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Feliz Natal e um Prospero 2011 á Todos

2010-12-22T12:38:00.000-08:00

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TRUFA DE CAFÉ

2010-07-02T15:42:00.000-07:00

Ingredientes:
1\2 xícara (chá) de creme de leite,3 colheres (sopa) de café torrado e Moido preparado forte 200g de chocolate meio amargo picado,1 gema, 1 colher (sopa) de manteiga,1 colher (sopa) de vinho do porto,2 colheres (sopa) de açucar de confeiteiro,2 colheres(sopa) de chocolate em pó.

MODO DE PREPARO:
Aqueça em uma panela o creme de leite eo café. Acrescente o chocolate,derretido em banho maria, a gema e a manteiga amolecida. Leve ao fogo mexendo sempre, até adquirir uma consistência pastosa, sem deixar ferver.Junte o vinho do porto. Coloque em um refratário raso e leve à geladeira por 4 horas. Faça bolinhas com auxilio de 2 colheres de chá e passe pelo chocolate em pó misturando ao açucar de confeiteiro. Conserve na geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 25 Trufas
Tempo de Preparo: 25 minutos

Receita de Bolo Salgado

2010-02-28T12:26:00.000-08:00

2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola ralada
1 lata de atum
Frango desfiado ou presunto
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de azeitonas picadas
100 g de uvas passas brancas
1 colher (sopa) de molho inglês
1 vidro pequeno de maionese
1 maçã verde picada
1 pão de forma sem casca
Batata palha para enfeitar
Refogue a cebola na margarina e deixe esfriar.

Faça um creme com a cebola refogada, o atum esmagado, o creme de leite, as uvas passas, a maçã e a maionese.

Tempere com molho inglês e corrija o sal.

Unte um refratário com esse creme, e vá adicionando as camada de pão, e os outros ingredientes até terminarem todos.

Cubra com maionese e polvilhe com batata palha.

Conserve na geladeira e sirva somente no dia seguinte.

Receita Colomba Pascoal

2010-02-26T12:59:00.001-08:00

Ingredientes

Massa

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de uvas passas
½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
100ml de água
essência de laranja
½ colher (sobremesa)de cálice de rum
Cobertura:

½ xícara (chá) de amêndoas trituradas
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 claras
½ xícara (chá) de castanhas de caju
essência de amêndoas
RECEITA:
Modo de Preparo:
Coloque na batedeira ½ xícara de farinha, o fermento e um pouquinho de água. Faça uma esponja e deixe descansar por 15 minutos.
Após este tempo, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Deixe descansar por 20 minutos.
Depois, coloque a massa na forma e espere o crescimento até atingir quase o seu dobro.
Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes e coloque por cima da massa.
Leve para assar em forno com 180 graus, por 40 minutos.

Receita de Ovos de Pascoa

2010-02-26T12:45:00.000-08:00

Ingredientes
1 barra de chocolate de 500g
Fôrma

Recheio:
1/2 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 40 minutos
100g de nozes trituradas
1 colher (sopa) de conhaque ou rum

Modo de Preparo
Pique a barra de chocolate e coloque para derreter em banho-maria. Tome cuidado para não respingar água porque pode desandar durante o preparo. Depois de derretido, coloque o recipiente com o chocolate em outro recipiente maior com água fria. Deixe assim até esfriar. É preciso mexer sempre para não endurecer. O segredo do ovo é esse choque térmico que permite a manutenção do seu formato. Com uma colher, espalhe uma camada fina do chocolate na fôrma e deixe na geladeira por 3 minutos. Retire da geladeira, passe outra camada fina e coloque novamente para gelar por mais 3 minutos. Misture os ingredientes e passe uma camada fina desse recheio de nozes no ovo. Cuidado ao aplicá-lo, não passe o recheio nas bordas do ovo para não vazar. Coloque na geladeira por 3 minutos e depois passe mais uma camada de chocolate. Finalmente, leve à geladeira por mais 3 minutos. Para tirar o ovo da fôrma basta virá-la e ele se desprenderá facilmente. Depois é só recheá-lo com bombons e embalar.

Pernil de Porco assado muito delícioso

2009-11-03T10:23:00.001-08:00

Ingredientes:
01 pernil de porco (3 kg) sal. alho e pimenta 01 cebola ralada suco de 02 limões suco de 02 laranjas cheiro-verde picadinho 02 colheres (sopa) de manteiga 01 tabletes de caldo de carne dissolvido em ½ l de água
Modo de Fazer:
Coloque a carne em uma vasilha com água e sal, que dê para cobri-la e deixe de molho por meia hora. Feito isto, escorra a água, enxugue bem a carne e fure-a com a ponta de uma faca. Espalhe sobre toda a superfície uma pasta feita com bastante tempero, pimentas, cebola e um pouco de sal. Regue-a, depois, com os sucos de limões e laranjas, espalhe o cheiro-verde e deixe neste tempero por 12 horas. No dia seguinte, retire a carne do tempero, besunte-a com manteiga e coloque-a numa assadeira untada. Coe os temperos da vasilha, junte com o caldo de carne dissolvido em água fervente e regue toda a carne. Enrole-a em papel alumínio e asse em forno médio. De vez em quando, levante o papel e regue com o molho da assadeira. Depois de macia, retire o papel e deixe dourar.

Lombo de Porco Recheado

2009-11-03T09:51:00.001-08:00

Ingredientes para o lombo:
1 lombo de porco de 2 kg2 colheres (de sopa) de suco de limãoSal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes para o recheio:
1 xícara de linguiça defumada picada (150 gramas)2 fatias de toucinho defumado picadas (45 gramas)1 dente de alho amassado1 cebola média picada1 colher (de sopa) de salsinha picadaSal e pimenta-do-reino a gosto3 colheres (de sopa) de azeitonas verdes picadas2 colheres de cebolinha verde picada1/2 xícara de farinha de mandioca (80 gramas)1 xícara de água2 ovos bem cozidos, picados
Modo de preparo:
Com uma faca, abra o lombo formando um bife grande. Bata um pouco para achatar. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Reserve.Em uma frigideira, coloque a linguiça, o toucinho defumado, o alho, a cebola, a salsinha e a cebolinha verde e frite em fogo alto, mexendo, por cerca de 5 minutos. Junte a farinha de mandioca e misture bem, adicionando a água aos poucos, por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e acrescente o ovo, a azeitona, o sal e pimenta a gosto. Espalhe a mistura sobre o lombo e enrole-o pelo lado mais comprido. Amarre com barbante ou prenda com palitos. Coloque em uma assadeira e leve ao forno, regando com água aos poucos, por 2 horas, ou até a carne ficar dourada. Coloque em um prato, corte em fatias e sirva.

2009-11-02T13:57:00.000-08:00

Receita Panetone Caseiro
Ingredientes
Ingredientes para a Massa:
1 xícara (chá) de água morna1 xícara (chá) de farinha de trigo4 tabletes de fermento biológico fresco200g de manteiga1 ½ xícara (chá) de açúcar1 pitada de sal6 gemas1kg de farinha de trigo1 xícara (chá) de água morna
Ingredientes para o Recheio:2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas½ xícara (chá) de nozes picadas1 ½ xícara (chá) de uvas passas pretasDemais Ingredientes:4 colheres (sopa) de margarina para cobrir os panetones
Modo de Preparo
Massa: Em uma tigela, coloque a água morna, a farinha de trigo de trigo e o fermento. Misture e deixe descansar por 10 minutos. em seguida, acrescente a manteiga, o açúcar, as gemas, o sal, a farinha e a água morna. Misture até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Em uma outra tigela, misture as frutas cristalizadas, as nozes, as uvas passas e reserve.Divida a massa em quatro partes. Abra cada uma das partes e espalhe o recheio. Enrole como um rocambole, uma as pontas e coloque em uma forma para panetone. Repita a operação com as outras partes da massa e deixe descansar por 10 minutos. coloque uma colher de margarina sobre cada panetone e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
Dica: antes de passar a margarina sobre o panetone, faça um X sobre o panetone com o auxílio de uma faca para a margarina penetrar mais na massa.

Receita de Bacalhoada

2009-11-02T13:02:00.000-08:00

Ingredientes:
2 kg de bacalhau porto
2 kg de batata em fatias
1 kg de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
2 unidade(s) de pimentão verde em tiras
4 unidade(s) de cebola em fatias
1 unidade(s) de alho triturado(s)
1/2 maço(s) de cheiro-verde
200 gr de azeitona preta
1 colher(es) (chá) de pimenta-do-reino branca moída(s)
1 colher(es) (chá) de noz-moscada
10 folha(s) de louro
20 gr de colorau
1 xícara(s) (café) de vinho branco
1 colher(es) (chá) de páprica doce
2 unidade(s) de limão
250 ml de azeite extra-virgem
Modo de Fazer:
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos três vezes e depois afervente-o para facilitar a limpeza. Retire cuidadosamente as espinhas e o couro lascando o bacalhau em pedaços de mais ou menos 3 por 3 cm (não desfie). Faça uma mistura com todos os ingredientes, menos a batata e o bacalhau. Retire o caroço de metade das azeitonas e misture. Reserve as azeitonas com caroço. Tempere com sal as batatas e os ingredientes da mistura acima. Em um travessa refratária alta sobreponha camadas da seguinte forma: 1 da mistura de ingredientes, 1 de bacalhau e 1 de batata até dispor todo o material. Regue o prato montado com bastante azeite e feche-o com papel alumínio. Leve ao forno em fogo brando e acompanhe o cozimento. Quando as batatas estiverem fáceis de perfurar com um garfo retire o papel alumínio, coloque as azeitonas com caroço e deixe por mais 15 minutos no forno para dourar.

Carne assada no forno

2009-11-02T12:57:00.001-08:00

Ingredientes:Para 6 pessoas 1,5 kg de perna de porco ; 2 cebolas ; 3 tomates ; 2 nabos ; 2 cenouras ; 1,5 kg de batatas ; 100 g de azeitonas ; 3 colheres de sopa de manteiga ; Para a marinada: 1,5 litro de vinho branco ; 1 pau de canela ; 1 piripiri ou pimenta moída ou meia pimenta da terra (malagueta) ; 3 cravinhos ; meia folha de louro ; 1 pé de manjerona ou 1 colher de chá de folhas de manjerona ; 3 ou 4 galhos de alecrim ; sal. Confecção:Numa tigela grande misturam-se todos os ingredientes indicados para a marinada e esfrega-se a carne com a mistura. Introduz-se a carne na tigela e deixa-se ficar assim durante 12 horas, virando-a e picando-a com um garfo de 3 em 3 horas.Num tabuleiro colocam-se as cebolas, os tomates, os nabos e as cenouras cortadas ás rodelas e as batatas cortadas aos cubos e as azeitonas sem caroços e aos bocados. Dispõe-se a carne por cima e rega-se com a marinada. Espalha-se a manteiga em bocadinhos sobre o todo e leva-se a assar no forno regando a carne com o molho que se vai formando. Serve-se a carne cortada ás fatias com os legumes e, à parte, salada de alface.

Salada de Frutas con Leite Condesado

2009-11-02T12:35:00.001-08:00

frutas sortidas,1 lata de leite condensado,1 lata de creme de leite,1 pacote de bolacha de maisena,1 caixa de bis,arrume as frutas ,as bolachas quebradas e tambem o bis empedaços num refratário e reserve,no liquidificador bata, o leite condensado com o creme de leite e espalhe sobre asfrutas.leve ageladeira ate a hora de servir.

Bolo de nozes

2009-11-02T12:17:00.000-08:00

Ingredientes para o Bolo0,5 ovos, 150 ml de água, 01 xícara de chá de açúcar, 02 xícaras de chá de farinha de trigo ,01 colher das de sopa de fermento em pó, ½ xícara de chá de nozes moídas.
Ingredientes: para o Recheio,½ litro de leite, ½ lata de leite condensado ,03 colheres de sopa de amido de milho, 01 pacote de pudim de baunilha, 01 xícara de chá de nozes moídas, 500 ml de chantilly batido.
Ingredientes para a Calda Neutra,01 xícara de chá de açúcar, 02 xícaras de chá de água, essência de amêndoa
Modo de Preparo• Para o bolo: Bata as gemas com a água até dobrar o volume, acrescente o açúcar e bata por 03 minutos. Junte a farinha, as nozes e o fermento peneirados e misture bem, e por último as claras em neve. • Coloque em forma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos 30 minutos. • Para o recheio: prepare um creme com os 04 primeiros ingredientes e ainda quente acrescente as nozes moídas e bata em batedeira até esfriar. Acrescente o chantilly batido e misture. • Para a calda: ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada e acrescente essência a gosto. • Montagem: Corte o bolo ao meio rege com a calda e espalhe o recheio coloque a outra parte e cubra com chantilly.

Lasanha á bolonhesa

2009-11-02T12:02:00.000-08:00

Ingredientes
. 3 dentes de alho amassados. 2 colheres (sopa) de óleo. 1/2 Kg de carne moída. 2 xícaras de purê de tomate. 1 colher (sopa) de salsinha picada. 2 colheres (sopa) de sementes de erva-doce. 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada. Sal e pimenta-do-reino a gosto. 1 pacote de massa para lasanha (500 g). 1 colher (sopa) de azeite. 300 g de queijo tipo mussarela em fatias. Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Numa panela, frite o alho no óleo até dourar. Junte a carne moída e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que fique macia. Acrescente o purê de tomate, a salsinha, as sementes de erva-doce e a cebolinha verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar até formar um molho espesso. Se necessário, adicione 1/3 de xícara de água para não secar muito. Enquanto isso cozinhe a massa da lasanha aos poucos em água fervente com o azeite e sal.
À medida que for cozinhando, vá colocando numa assadeira com água fria. Numa fôrma refratária grande (ou em duas médias), alterne camadas da massa cozida, do molho e da mussarela, terminando com o molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente (200º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva em seguida.

Perú com Farofa

2009-11-02T11:55:00.000-08:00

INGREDIENTES:
Para o tempero:
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de alho
- 1/2 xícara (chá) de manjericão fresco
- 150 ml de vinho branco seco
- Tempero pronto a gosto
- 1 peru
- Suco de 1 laranja
- 100 g de manteiga ou margarina derretida
Para a farofa:
- 100 g de bacon picado
- 100 g de linguiça tipo portuguesa picada
- 50 ml de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 cenoura ralada
- 100 g de ameixas secas sem caroço
- 100 g de uvas passas pretas sem sementes
- 100 g de uvas passas brancas sem sementes
- 10 azeitonas verdes picadas
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 250 g de farinha de milho
- 1 tablete de caldo de galinha diluído em 100 ml de água
- Tempero pronto a gosto
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado

Beirute Light com Peito de Peru

2009-10-27T10:24:00.000-07:00

Ingredientes
2 1/2 fatias (50g) de ricota
1/2 cenoura ralada
1 tomate picado finamente
3 folhas de alface
5 fatias de peito de peru defumado picado
1 pão sírio integral
sal e orégano a gosto
Modo de preparo
Misture a ricota, a cenoura ralada, o tomate picado e o peito de peru. Tempere com orégano e sal. Corte o pão sírio integral e disponha o recheio. Fica ótimo frio ou quente. E é uma delícia para o lanche e saúdavel.

Enroladinhos de salsicha

2009-10-25T13:15:00.001-07:00

Ingredientes:2 tabletes de fermento fresco para pão, 1 colh.(sobremesa) de açucar
1 xíc(chá) de leite morno, 1 colh(sobremesa)de sal, 2 ovos ligeiramente batidos
5 xíc(chá)de farinha de trigo aproximadamente.
Recheio:300g de salsichas.
Modo de Fazer:MASSA: Misture o fermento com açucar.Mexa até formar uma pasta.Junte
o leite,o sal e 1 ovo.Misture bem e adicione a farinha até obter uma massa.Se necessário,acrescente mais farinha.Sove a massa por 5 mínutos.Em uma superfície lisa e esfarinhada,abra a massa.Corte tiras de 10 cm de comprimento por 3 cm de largura.Corte a salsichas em 3 e enrole cada parte com um pedaço da massa.
Disponha os salgados em uma assadeira e pincele com ovo restante.Asse em forno
preaquecido até que fiquem dourados. BlogBlogs.Com.Br

Enroladinhos de salsicha

2009-10-25T13:13:00.000-07:00

BlogBlogs.Com.Br

Pão doce de liguidificador

2009-10-08T12:55:00.000-07:00

PÃO DOCE DE LIQUIDIFICADOR: Ingredientes3 ovos, 3 tabletes de fermento biológico (45g)4 xícaras (chá ) de água 1colher (sobremesa) de sal 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar,3/4 xícara (chá) de óleo de milho (ou canola)1kg de farinha de trigo.Modo de Fazer: Bata no liquidificador os ovos, o fermento, a água, o sal, o açúcar e o óleo. Coloque a farinha de trigo em uma tigela grande e vá acrescentando o líquido batido. Misture até obter uma mistura homogênea. Unte duas fôrmas tipo bolo inglês com óleo e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa até a metade das fôrmas, aguarde dobrar de volume e leve para assar. retire quando ja tiver dourado porcima.Deixe esfriar e sirva com geleia,ou agosto de sua preferencia.Bom apetite

Arroz a Graga

2009-09-22T18:08:00.001-07:00

Ingredientes da Receita
3 xícaras de arroz
6 xícaras de água
1 caixa de passas
Queijo parmesão ralado
5 colheres de ervilha
Manteiga
Óleo
Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
Sal
Modo de preparo da Receita
Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas
Jogue, em seguida, em uma travessa grande
Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão
Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente

Receita de sopa de mandioca

2009-09-08T14:05:00.000-07:00

Rendimento:5 porçõesTempo de Preparo40 MinutosGrau de dificuldade:Fácil
Ingredientes:- 1/2 kg de mandioca - 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina - 2 colheres(sopa) de cebola picadinha - 2 tomates grandes, sem pele, picados - 8 xícaras de água - 4 cubinhos de caldo de galinha - Sal e pimenta do reino à gosto - 1 colher(sopa) de salsinha e cebolinha verde picada
Modo de Preparo:Descasque a mandioca e corte em pedaços.Coloque 1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio.Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos.Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia.Bata tudo no liquidificador.Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse.Adicione a colher(sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.

Receita de vaca atolada

2009-09-08T13:53:00.001-07:00

VACA ATOLADA
INGREDIENTES:2 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de vinagre 1 quilo de costela de vaca em pedaços pequenos 2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho amassados 5 tomates sem sementes picados 1 maço de salsinha picada 3 cebolinhas verdes picadas 1 quilo de mandioca descascada em pedaçosSal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Tempere as costelas com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Frite-as no óleo por alguns minutos, até dourar. Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha verde e água suficiente para cobrir as costelas. Cozinhe até a carne ficar macia. Acrescente a mandioca e água suficiente para cozinhá-la até amaciar. Deverá ficar um creme grosso com as costelas 'atoladas' no creme.
Rendimento : 6 porções

Batatas recheadas com carne Moída

2009-09-03T12:50:00.000-07:00

- 2 batatas médias cozidas
Recheio- 200 g de carne magra moída- 1 cebola picada- 1 dente de alho picado- 2 tomates picados sem pele e sem sementes- 1/2 xícara (chá) de queijo cottage- orégano a gosto- 1 colher (sopa) de margarina light- 20 g de queijo ralado- sal a gosto
Modo de PreparoLave bem a batatas e leve-as para cozinhar inteiras na água com sal. Reserve. A seguir, derreta a margarina e refogue a carne moída temperada com sal e orégano. Acrescente a cebola, o alho e os tomates. Deixe refogar até ficar espesso. Corte as batatas ao meio, retire um pouco da polpa, amasse bem, misture com o cottage e o refogado da carne moída. Cubra as batatas com o recheio e leve ao forno para gratinar.Se preferir cubra cada batata com mussarela,
ficará uma delícia, esperimente.

Broinhas de fubá

2009-08-24T13:38:00.000-07:00

Ingredientes: 3 xícaras de(chá)de aguá,3 xícaras(chá) de leite, 3 colheres de (sopa)de manteiga ou margarina, 6 colheres de (sopa)de açucar, 1 pitada de sal, 3 x de (chá) de fubá, 5 ovos.

Modo de fazer: Ferver o leite com a aguá,a manteiga ou a margarina,a pitada de sal eo açucar. Quando ferver, tirar do fogo e juntar o fubá,até conseguir a consistência de um angu duro,despregando do fundo da panela. Deixar esfriar, juntar os ovos inteiros,mexendo sempre.

A seguir,pingar com a colher em assadeira untada,e levar ao forno quente até assar ou ficarem dourados.

Broinhas de fuba

2009-08-24T13:36:00.001-07:00

Kibe de Forno

2009-07-31T13:44:00.000-07:00

Ingredientes- 1/2 kg de carne moída- 5 dentes de alho moído- 3 cebolas raladas- 1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha- 1/4 xícara (chá) de hortelã- sal, pimenta-do-reino e um pouquinho de vinagre- 1 xícara (chá) de trigo para kibe, que deve ficar 1 hora de molho- 1 colher (sopa) azeite de oliva. Modo de Preparo: Escorra o trigo, misture tudo muito bem. Todos os ingredientes devem estar bem picadinhos ou ralados.Coloque em uma assadeira ou refratário. Regue com bastante azeite de oliva. Leve ao forno regular por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até estar assado. Corte ainda na assadeira e sirva. a gosto

Pudim de Leite em Pó

2009-07-31T13:30:00.001-07:00

Ingredientes: 2 copos (de requeijão) de leite em pó 2 copos (de requeijão) água 1 copo (de requeijão) de açúcar 3 ovos É só bater tudo no liquidificador, derreta o açúcar da forma tradicional na forma pequena pra pudim, e coloque para assar em banho-maria,depois de
esfriar desenforme e pode se servir.

Receita pratíca de Danone

2009-07-30T12:38:00.001-07:00

Ingredientes: 3 caixinha de creme de leite, 1 lata de leite condensado,1 pote de iorgute
natural, 1 tang de (morango).
Modo de Fazer: junte todos os ingredientes,depois bata na batedeira durante 5 minutos.
Leve à geladeira por mais ou menos 2 horas.

2009-07-27T17:01:00.000-07:00

Ingredientes:
4 unidade(s) de clara de ovo
10 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de raspas de limão
quanto baste de papel manteiga
Preparação:
1- Coloque as claras na batedeira e bata em neve. Quando esta atingir o ponto desejado, coloque o açúcar, colher por colher e continue a bater até que a massa esteja bem firme. Coloque as raspas de casca de limão se desejar e bata mais um pouco.

2- Cubra uma fôrma com papel manteiga. Sobre este, molde os suspiros com a ajuda de 2 colheres ou com a manga de confeitar.

3 - Leve ao forno mínimo.Deixe assar por cerca de uma hora ou até que os suspiros estejam dourados a seu gosto.

Sopa de creme de milho

2009-07-17T18:05:00.000-07:00

Sopa no friu,é uma boa pedida.

INGREDIENTES
- 1/2 cebola- 1 colher (sopa) de manteiga- 1 lata de milho verde (sem a água da conserva)- 2 (medidas da lata) de leite- 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)- 1 tablete de caldo de carne- 250g de requeijão
MODO DE PREPAROEm uma panela grande coloque a manteiga e a cebola para dourar, bata o milho no liquidificador, dissolva o amido de milho (maisena) no leite e leve tudo junto com a manteiga e a cebola, mexa e acrescente o requeijão. Mexa até engrossar, deixe por mais 2 minutos e sirva quente.

Receita de Tapioca

2009-07-13T19:51:00.000-07:00

Ingredientes
# 1 pacote (500 g) de polvilho doce# 1 colher de café de sal# 300 ml de água
Modo de fazer
1. Colocar o polvilho em uma vasilha e aos poucos acrescentar os 300 ml de água2. Misture com as mãos3. Peneirar o polvilho já molhado, em porções pequenas, ou seja, aos poucos4. Depois de peneirado, aquecer uma frigideira com teflon5. Colocar a massa de polvilho já peneirada, o suficiente para cobrir a frigideira, fazendo uma massa em forma de círculo bem fina, como se fosse panqueca6. Deixar por alguns minutos, até que solte da frigideira, e virar para o outro lado como se fosse omelete7. Após alguns minutos, está pronta para recheiar conforme o seu gosto

Panquecas de leite condensado

2009-07-09T19:57:00.000-07:00

1 lata de leite condensado (leite moça)
2 ovos
2 xíc. (chá) farinha de trigo
1/2 xíc. (chá) de leite
1/2 col. (chá) essência de baunilha
1/2 (sopa) fermento

Bata tudo no liquidificador até ficar homogeneo. Derreta um pouquinho de manteiga na frigideira e frite ambos os lados até ficar dourado.

Risoto de Frango

2009-06-29T17:09:00.001-07:00

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
1 peito de frango grande
1 tomate (sem sementes)
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
½ xícara (chá) de azeitonas
½ xícara (chá) de cebolinha verde
1 lata de molho de tomate
4 xícaras (chá) de arroz cozido
temperos a gosto
queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate picado, o peito de frango cozido e desfiado, sal, molho de tomate, ervilha, milho verde e azeitonas. Misture a cada ingrediente adicionado. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Acrescente o arroz cozido e mexa para se agregar. Desligue. Polvilhe cebolinha e queijo ralado.

Coco com calda de Maracuja

2009-06-29T16:24:00.001-07:00

Mousse: 10 colheres(sopa)rasas de maisena 3 xicaras (chá)de leite 1 xicara(chá)de leite de coco 4 claras 8 colheres(sopa)de açucar CALDA 2 xicaras(chá)de suco de
maracuja 1/2 xicara(chá)de açucar 4 colheres(sopa)rasas de maisena.
MODO DE FAZER: Leve ao fogo moderado a maisena diluída no leite com o açucar e o
leite de coco.Mexa até engrossar.Deixe esfriar.Bata as claras em neve e misture tudo.
Coloque o creme numa fôrma molhada,com buraco,e gele de um dia para o outro.
CALDA:dissolva a maisena no suco de maracujá e despeje numa panela.Leve ao fogo junto
com o açucar e mexa até engrossar.Desenforme o pudim num prato e despeje por cima
a calda fria.

Bolo de café e chocolate muito gostoso

2009-06-29T15:36:00.001-07:00

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/3 xícara (chá) de chocolate em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de margarina
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
10 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Margarina e farinha de trigo para untar
1 colher (chá) de café solúvel

Modo de preparar:
Em uma tigela, coloque o açúcar mascavo, o chocolate, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, a margarina e misture bem ate formar uma farofa. Reserve. Bata as claras em ponto de neve, acrescente as gemas, o açúcar, a água, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, o fermento e a essência de baunilha. Divida a massa em 3 partes iguais. Coloque uma parte da massa em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada. Cubra com metade da mistura de chocolate reservada e outra parte da massa de baunilha. Misture o café solúvel ao restante da mistura de chocolate e despeje na forma. Cubra com o restante da massa de baunilha. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 45 minutos ou ate que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Dica: Se o açúcar mascavo estiver empedrado, coloque uma fatia de pão fresco dentro do pote onde ele fica guardado. Em poucas horas, o açúcar estará solto de novo.

Pavê delicioso de biscoitos champagne

2009-06-29T14:58:00.000-07:00

INGREDIENTES:

3 colheres de maisena
3 a 4 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 pacote de bolacha campagne (250 g)
1 lata de creme de leite (sem soro)
12 colheres de açúcar refinado
Claras em neve
Achocalatado

MODO DE PREPARO:

Junte o leite moça, o leite de vaca, as gemas, a maisena e leve ao fogo até formar um creme.

Deixe esfriar.

Bata as claras em neve, com o açúcar, junte o creme de leite, misture.

Prepare numa vasilha um pouco de leite com achocolatado, molhe as bolachas nesse leite.

coloque uma camada de creme, depois de bolacha; outra de creme; e cubra com côco ralado.

Coxinha deliciosa

2009-06-29T14:38:00.000-07:00

Ingredientes:

•4 1/2 xícaras de caldo de frango
•1 colher de sopa de margarina
•1 1/2 xícara de chá de leite
•2 gemas diluídas em 1/2 xícara de chá de água
•5 xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de fazer:

Numa panela, misture os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo até ferver. Adicione as gemas díluídas e a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe mexendo bem até que a massa fique desgrudando da panela. Deixe amornar e modele as coxinhas e recheie-as.

Recheio:

•1 kilo de peito de frango cozido com água e temperos e desfiado, bem miúdo.
•2 colheres de sopa de óleo ou azeite
•1 cebola picada
•3 dentes de alho amassados
•2 tomates sem pele e sem sementes, picados
•1 pitada de pimenta do reino
•1 xícara de chá de caldo de frango
•3 colheres de sopa de salsinha picada.
Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os demais ingredientes, menos a salsinha. Deixe refogar bem. Quando estiver sequinho, coloque a salsinha e mexa. Deixe esfriar e use como recheio. Empane as coxinhas, passando-as na clara de ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Bolo de cenoura e cobertura de chocolate

2009-06-29T13:53:00.000-07:00

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 cenouras picadas
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura
200g de chocolate meio amargo
1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misture bem e reserve. No liqüidificador, bata os demais ingredientes e misture com a farinha reservada. Coloque em uma fôrma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Derreta o chocolate em banho-maria, misture com o creme de leite e jogue sobre o bolo.

Biscoitos amanteigados

2009-06-25T13:48:00.000-07:00

Ingredientes:
4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
200 gr de manteiga
1 xícara de chá de açucar
1 ovo
1 colher de chá de raspas de laranja

Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açucar até ficar cremosa. Junte o ovo inteiri e a raspa da laranja, continuando a bater. Misture então a farinha, o fermento e o sal até obter uma massa bem homogênea.
Faça os biscoitinhos enrolando-os com as mãos enfarinhadas. Coloque em tabuleiro sem ser untado, forno moderado, por 10 a 15 minutos

Bolinhos feitos com sobras de arroz

2009-06-23T10:15:00.000-07:00

Ingredientes:

3 xícaras de chá de sobras de arroz
5 azeitonas verdes picadas
2 ovos
1 colher de sopa de queijo ralado
2 colheres de cheiro verde picado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 lata de legumes (ervilha, cenoura, milho, etc.)
sal a gosto

Modo de fazer:

Misturar bem todos os ingredientes. - Fritar pequenas porções de massa em óleo não muito quente. - Deixar dourar por igual e absorver o excesso de gordura com papel toalha.

2009-06-18T17:32:00.001-07:00

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Bolo de Queijo

2009-06-13T19:45:00.001-07:00

Ingredientes1 xícara (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de leite50g de queijo ralado3 ovos2 colheres (sopa) margarina1 colher (chá) fermento em pó1 xícara de açúcar1 vidro de leite de cocoModo de Preparo• Bater tudo no liquidificador e levar ao forno médio preaquecido. Assar em forma de pudim pequena.

Bolo Prestigio diet /light

2009-06-13T19:22:00.000-07:00

Receitas Diet/Light/Diabetes
Bolo prestígio totalmente sem açúcar
21/10/2006

Rendimento : 10 porçõesCalorias : 83 por porçãoIngredientes- 4 ovos - 1 colher de sopa de adoçante (sacarina, ciclamato ou sucralose) - 2 colheres de sopa farinha de trigo - 2 colheres de sopa chocolate em pó diet - 1 colher de sopa fermento em pó - margarina light para untar - farinha de trigo para polvilhar fôrma - 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo Recheio- 1 ½ copo de leite desnatado - 1 pacote de pudim diet sabor coco Cobertura- 1 ½ copo de leite desnatado - 1 pacote de pudim diet sabor chocolate - 50 g coco ralado Modo de preparo 1 - Bata as claras em neve. 2 - Adicione as gemas e o adoçante. 3 - Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente. 4 - Despeje em fôrma untada e polvilhada, asse em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos. 5 - Desenforme, corte ao meio e reserve. Recheio 1 - Misture um copo de leite com o pó para pudim e leve ao fogo para engrossar. 2 - Retire do fogo, adicione o leite restante e mexa bem. 3 - Faça o mesmo processo para a cobertura. 4 - Corte o bolo ao meio, umedeça com meio copo de refrigerante e coloque o recheio. 5 - Cubra com a outra parte do bolo umedecido, espalhe a cobertura e decore com coco ralado.

Receita de pizza

2009-06-02T15:06:00.001-07:00

Neste frio essa é uma boa pedida,que você mesmo pode fazer.

Ingredientes
# 2 tabletes de fermento biológico# 1 xícara de água morna# 1/2 de xícara de óleo de canola ou milho# 1 xícara de leite desnatado# 1 colher de sopa rasa de adoçante culinário# 1 colher de café de sal# 1/2 kilo de farinha de trigo
Modo de preparo
1. Dissolva o fermento na água morna, acrescente o leite, o adoçante, o sal e o óleo2. Misture bem, coloque aos poucos a farinha de trigo, mexendo até soltar das mãos3. Sove ligeiramente4. Deixe descansar meia hora5. Espalhe a cobertura e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos
Cobertura:1. Mussarela, palmito picado, tomate, manjericão2. (Essa quantidade de massa é suficiente para 3 pizza tamanho 30)

Bolo pudim de chocolate

2009-06-01T15:23:00.000-07:00

Bolo Pudim de Chocolate
Massa:1 (sobremesa) de fermento em pó½ (chá) de chocolate em pó2 (chá) de farinha de trigo1 (chá) de leite morno1 (chá) de água4 gemas4 clarasPudim:1 (sopa) de chocolate em pó1 lata (mesma medida) de leite1 lata de leite condensado5 ovosCalda:2 (chá) de açúcar1 (chá) de águaMassa:Bater as gemas com o açúcar até obter um creme. Acrescentar a farinha, o chocolate em pó, a água e o leite alternadamente. Em seguida, adicionar o fermento e as claras. Reservar.Pudim:Bater todos os ingredientes no liquidificador.Calda:Derreter o açúcar, colocar a água e deixar ferver até ficar no ponto de caramelo. Despejar a calda em uma forma com orifício central. Colocar o pudim e a massa por cima. Levar o bolo ao forno por aproximadamente 35 minutos. Depois de assado, esperar esfriar e desenfomar.

Torta simples de Liguidificador

2009-06-01T14:04:00.000-07:00

Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 colher de sopa de fermento
- Sal a gosto
Recheio
- 1 lata de atum (eu uso sólido e em água. Escorro a água e amasso com garfo)
- 1 lata de ervilhas escorridas
- 1 lata de milho escorridas
- 1/2 cebola picadinha
- 1 tomate picado sem sementes
- Cheiro-verde picadinho a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Uma pitada de orégano
- Uma borrifada de azeite
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela grande. Reserve.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Numa fôrma untada e enfarinhada, coloque a metade da massa, o recheio e, por fim, o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido até dourar.
Espere esfriar para servir.

Pão de queijo de Liguidificador

2009-05-26T16:03:00.001-07:00

Rende: 20 Unidades
3 xícaras(chá) de povilho doce,3 ovos, 1 xícara(chá) de óleo, 1 xícara(chá) de leite morno,
100 g de queijo ralado.
MODO DE FAZER:
Ponha o povilho,os ovos,o óleo,o leite e o queijo no liguidificador e bata até ficar homogêneo.
Corrija o sal e bata mais um pouco. Unte forminhas para empadas e despeje a massa.
Disponha as forminhas numa assadeira e leve para assar em forno médio preaquecido
até dourar.

Pasteis de Forno

2009-05-26T15:37:00.000-07:00

Ingredientes: Coloque em uma vasilha 7 colheres de farinha de trigo,1 colher de
(sobremesa) de fermento em pó, 1 colher(sopa) de manteiga, 1 xícara de leite, 1 ovo, 1 pitada de sal.

Modo de Fazer: Amasse tudo,abra com o rolo,corte e recheie a gosto. Pincele com gema de ovos e
leve ao forno para assar. Desligue quando já estiverem dourados.

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

2009-05-22T12:35:00.000-07:00

As festas juninas estão chegando,que tal fazer está receita de bolo
Ingredientes: 4 x(chá) de leite,3 x(chá) de açucar,1 ¹/² x (chá) de fubá mimoso,1 colher de sopa de margarina, 2 colheres sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó,
3 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de queijo ralado.
MODO DE FAZER: Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em uma forma
untada.
Forno quente pré aquecido por + ou - 30 minutos.

PÉ-DE-MOLEQUE com gelatina

2009-05-22T12:18:00.000-07:00

Ingredients: 1 cx. de Gelatina sabor morango, 1 lata de leite condensado,1 colher(sopa)
de Manteiga ou margarina sem sal,250 g de Amendoim torrado.
MODO DE FAZER: Misture em uma panela o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo
baixo mexendo sempre até ferver.Depois coloque a gelatina(em pó) e o amendoim
misturando bem até que de o ponto de pé-de-moleque",ou seja,que se solte da panela.
ainda quente forme os pés-de-moleques.

PIPOCA CARAMELIZADA

2009-05-22T11:58:00.000-07:00

Ingredientes: 4 colheres de milho de pipoca , 4 colheres de açucar , 4 colheres de água e
3 colheres de óleo.
Modo de fazer: colocar em uma panela todos os ingredientes,mexer até que se forme uma calda em que o milho de pipoca ficará envolvido. Assim que o milho de pipoca começar a estourar
tampe a panela e deixe as pipocas estourarem.
Importante: enquanto as pipocas estouram,você deve sacudir a panela para que as pipocas
sejam envolvidas na calda e fiquem caramelizadas.
OBS: Na pipoqueira pode-se seguir o mesmo procedimentos.