segunda-feira, 29 de junho de 2009

Coco com calda de Maracuja


Mousse: 10 colheres(sopa)rasas de maisena 3 xicaras (chá)de leite 1 xicara(chá)de leite de coco 4 claras 8 colheres(sopa)de açucar CALDA 2 xicaras(chá)de suco de
maracuja 1/2 xicara(chá)de açucar 4 colheres(sopa)rasas de maisena.
MODO DE FAZER: Leve ao fogo moderado a maisena diluída no leite com o açucar e o
leite de coco.Mexa até engrossar.Deixe esfriar.Bata as claras em neve e misture tudo.
Coloque o creme numa fôrma molhada,com buraco,e gele de um dia para o outro.
CALDA:dissolva a maisena no suco de maracujá e despeje numa panela.Leve ao fogo junto
com o açucar e mexa até engrossar.Desenforme o pudim num prato e despeje por cima
a calda fria.

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